・食品商業（株式会社アール・アイ・シー）

茨城県石岡市/JAやさと　定着率9割・年間30品目の安定リレー。「オーガニックは揃わない」を過去にする、JAやさとの供給力

農林水産省によると、国内の有機食品市場は2009年の1,300億円から、2022年には2,240億円へと急成長している。スーパーの売り場でも「オーガニック」のコーナーは定着しつつあるが、実務者であるバイヤーにとって「供給の不安定さ」と「生産者の高齢化 […]

農業における最も大きな課題である「担い手不足」。日本の農家の平均年齢は68歳を超え、2000年に240万人いた農業従事者は、2023年には116万人と半減した。特に農作業の半数を占めると言われる「収穫」の担い手不足は深刻だ。この課題に対し、様々な企業 […]

生産者が農業を続けていくために必要な「再生産価格」。この言葉が今、日本の食の未来を考える上で重要なキーワードとなっている。コスト高騰と担い手不足に苦しむ生産現場の現実に対し、国や業界全体で価格形成のあり方を見直す動きが始まった。そんな大きな潮流の中 […]

日本の農業が直面する気候変動という大きな脅威。ゲリラ豪雨や記録的猛暑はもはや「想定外」ではなく、生産者を脅かす「日常」となりつつある。しかし、その過酷な現実を前に、絶望を希望に変える者たちがいる。彼らは、ただ天災に耐えるのではない。自らの知恵と経験で […]

株式会社アール・アイ・シー様より出版されている「食品商業」にて、生産者にインタビューした記事を担当しています。今回は、広島県三次市で長ネギを栽培する「株式会社Agri Lore Lab.」さんです。詳しくは、下記より見てみてください☺ […]