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2025年11月

北海道石狩郡新篠津村/新篠津つちから農場株式会社　再生産可能な価格を消費者と作る。バーゲン品をも凌ぐ付加価値のつけ方とは

農業資材や燃料代などが高止まりする中、生産原価を抑える努力だけでは農業経営を維持できなくなりつつある。そんな現状を、適正価格で農産物が取引される仕組み作りで打開しようと立ち上がった生産者が居る。生産者と中間流通、小売、物流がタッグを組み、消費者に適正 […]

かつて日本では、ブロッコリーよりもカリフラワーの方が一般的な野菜だったことを知っているだろうか。昭和の頃の話である。昭和後期に入ると輸入ブロッコリーの台頭もあり、1986年にはブロッコリーがカリフラワーの取扱量を抜いた。そんな中、ブロッコリーの国産化 […]

今や、都市近郊型農業の定番となりつつある少量多品目栽培。その中でも、とりわけ人気なのが西洋野菜である。スーパーで見掛けることの少ない西洋野菜は、飲食店やマルシェなどで引き合いが多く、消費地にほど近い地域での農業と相性が良いからだ。一方で、首都圏の飲食 […]

就農2年目に売上1.5億円をたたき出し、3年目となる今年の売上は4.5億円を見据えるなど、目覚ましいスピードで成長をする農業法人がある。長ネギと米を栽培する株式会社BRAVEだ。経営のかじを取るのは、35歳の若手農家。代表の山崎康浩（やまざき・やすひ […]

日本の農業が直面する気候変動という大きな脅威。ゲリラ豪雨や記録的猛暑はもはや「想定外」ではなく、生産者を脅かす「日常」となりつつある。しかし、その過酷な現実を前に、絶望を希望に変える者たちがいる。彼らは、ただ天災に耐えるのではない。自らの知恵と経験で […]

岩手県北上市の株式会社西部開発農産は、転作作業の受託組織から発展し、現在は年商5億3,000万円規模を誇る農業法人です。農地の分散化や基盤整備の遅れといった地域課題に対して、大規模化による効率的な営農体制の確立をめざし、毎年20haペースで規模を拡大 […]

かつては日本の地域産業の中核を担っていた農業ですが、近年では耕作放棄地の増加や新規就農者の減少といった深刻な課題を抱えています。岩手県一関市にある株式会社いやさか農園は、地域の雇用と農地を守ることを掲げ、設立以来、複合作による通年雇用を実現してきまし […]

近年は、日本国内の人口減少や米離れによる影響から、主食用米の生産量は減少傾向にあります。2018年に減反政策が廃止されたことにより、農家は自主的に生産量を決定できるようになりましたが、米の需要減少が課題となっています。そのため、野菜や果樹、麦、大豆、 […]

多くの農家が農産物の販売に苦戦する中、株式会社アグリスリーでは、米と梨の複合作に加え、農協や市場以外の独自の販路を開拓することで、相場に左右されない収益性の高い農業を実現してきました。さらに、多品種栽培による差別化やメディア露出による認知度向上、地域 […]

コメの価格高騰が止まらないのは、なぜなのだろうか。車中泊で全国各地の農家を取材している農業ライターの鈴木雄人さんは「記録的な猛暑の影響でコメの収量は大幅に減っている。さらに、国が発表する統計と現場の実態との間に大きなズレがあり、それが“見えないコメ不 […]