- 2025年11月20日
山形県東根市/株式会社やまのカタチ 農産物の再生産価格「価格は誰が決めるのか？市場経済に挑む山形県の若き農家の挑戦」
生産者が農業を続けていくために必要な「再生産価格」。この言葉が今、日本の食の未来を考える上で重要なキーワードとなっている。コスト高騰と担い手不足に苦しむ生産現場の現実に対し、国や業界全体で価格形成のあり方を見直す動きが始まった。 そんな大きな潮流の中 […]
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・山形県
- 2025年11月3日
- 2025年11月3日
山形県酒田市/株式会社農園貞太郎 米と野菜の複合作経営と独自販路の開拓で実現する安定的な農業経営
近年は、日本国内の人口減少や米離れによる影響から、主食用米の生産量は減少傾向にあります。2018年に減反政策が廃止されたことにより、農家は自主的に生産量を決定できるようになりましたが、米の需要減少が課題となっています。そのため、野菜や果樹、麦、大豆、 […]
- 2025年6月2日
- 2025年11月3日
山形県酒田市/株式会社農園貞太郎 「利益だけを見ると割に合わない」カーボンクレジット。成功のカギはブランディングへの活用にあり
ここ100年で最も暑い夏となった、2023年の夏。自然現象であるエルニーニョ現象、都市化によるヒートアイランド現象が原因として挙げられますが、最も注目されている原因は地球温暖化です。地球温暖化は農業界にも影響を与えており、全国各地で猛暑による野菜の生 […]
- 2024年4月2日
- 2025年11月3日
山形県最上郡/有限会社舟形マッシュルーム 需要が拡大するマッシュルーム栽培のトップランナー！その道46年の農業経営術とは
山形県最上郡にある有限会社舟形マッシュルームさんでお話を聞かせていただきました。 同社では、国内でも数多くないマッシュルームを栽培しています。現在は、地域と連携し、年間1500トン生産。国内シェア20％を誇っています。 しかし、順風満帆な経営ばかりで […]