- 2025年11月18日
静岡県掛川市/株式会社しあわせ野菜畑 有機生産者が生き残る術は「選ばれる農園になること」。農業の可能性を追求する元高校教師の流儀
「有機野菜だからではなく、『この農園から買いたい』と思ってもらわなければ、有機生産者は生き残っていけない」そう語るのは、25年間勤めた農業高校の教員を辞め、47歳で農業経営者へと転身した、株式会社しあわせ野菜畑の代表取締役社長の大角昌巳（おおすみ・ま […]
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・静岡県
- 2025年11月17日
静岡県袋井市/株式会社HappyQuality 年収1,000万円も夢じゃない？！パートナー農業のスキームとは。高糖度中玉トマトを通年で出荷できる仕組み
30アールで年収1,000万円を実現する生産者がいると聞いて、静岡県袋井市を訪れた。通年で平均糖度8度の中玉トマトを栽培するサンファーム中山株式会社だ。同社から独立した農家も年収1,000万円を実現できるという。その仕組みの中枢を担うのが株式会社Ha […]
- 2025年10月1日
- 2025年11月18日
静岡県浜松市/ベストベジ株式会社 日本一の芽キャベツの産地・静岡県のプロ農家に「おいしい芽キャベツ」の育て方を聞いてきた
ビタミンや食物繊維が豊富で、冬野菜である芽キャベツ。独特のほろ苦さと凝縮された甘みが特徴で、一度食べるとやみつきになる美味しさです。1つの苗から50個近く収穫できるので、料理の幅も広がります。今回は、日本一の芽キャベツの産地でもある静岡県で農業を営む […]