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2025年12月

長野県南牧村/株式会社アグレス　親子二代で年商5億円超。飛躍の糸口は、2度にわたる作物の全転換

年商5億円超、通年出荷体制の構築、3拠点生産、そして90歳でも働ける「出来高払い」。株式会社アグレスは、なぜこれほどアグレッシブな経営判断を続けられるのか。同社の物語は、地域の代名詞でもあったレタス栽培を捨てた先代の決断から始まった。先代の父が「夏ほ […]

異業種の大企業と次々に連携しながら急成長を遂げる農業法人グループが静岡県にある。株式会社鈴生（すずなり）だ。モスフード、NEXCO中日本、横浜丸中グループ、ポッカサッポロ、Wismettacなど、名だたる企業とジョイントベンチャー（JV）を設立し、共 […]

薬味やパスタ、天ぷらなど、食卓に彩りと清涼感を添える大葉。実は比較的栽培がしやすく、家庭菜園でも驚くほどたくさん収穫できるのを知っていますか？　プランターひとつあれば、いつでも採れたての香り高い大葉が楽しめます。今回は、日本一の大葉産地である愛知県で […]

料理の付け合わせのイメージが強いパセリですが、ビタミンやミネラルが豊富なので栄養満点。独特の風味が料理のアクセントになり、最近では大量消費レシピも人気です。今回は、国内有数のパセリ産地である長野県で農業を営む、FURUKAWA FARMSの古川竜生（ […]

1. 農業体験の実態：2人に1人が体験済みデジタルネイティブ世代ですが、意外にもリアルの体験率は高い結果となりました。 2. 親の評価：教育効果への絶大な信頼親は農業体験を「人間力」を育む場として高く評価しています。 3. 子どもの意識：農業は「 […]

鮮やかな赤色とコロンとした形が可愛らしい、二十日大根（はつかだいこん）とも呼ばれるラディッシュ。種まきから１か月ほどで収穫できる手軽さから、家庭菜園でも大人気の野菜です。サラダや漬物など、ラディッシュの鮮やかな色が食卓に彩りを添えてくれます。今回は、 […]

農業における最も大きな課題である「担い手不足」。日本の農家の平均年齢は68歳を超え、2000年に240万人いた農業従事者は、2023年には116万人と半減した。特に農作業の半数を占めると言われる「収穫」の担い手不足は深刻だ。この課題に対し、様々な企業 […]

物価高が進む中、野菜の値段はこれからどうなるのか。車中泊で全国各地の農家を取材している農業ライターの鈴木雄人さんは「気候変動の影響で野菜を作れる場所と作れる時期が狭くなってきている。さらに燃料費や人件費の値上がりなどで、生産コストが上がっていて価格を […]

全国共同出版株式会社様より出版されている「農業協同組合経営実務」にて「e顔クラブ」全国を周る中で出会う生産者の表紙と生産者にインタビューした記事を担当しています。第15回となる今回は、徳島県鳴門市で鳴門金時と大根を栽培されている「株式会社吉岡ファ […]