江戸時代から栽培が始まり、大正3年（1914年）から産業組合として本格的に販売を開始して100年以上の歴史を持つ「鳥取砂丘らっきょう」。2016年の地理的表示（GI）保護制度への登録を機に、販売額が過去最高の10億円を突破するなど華々しい成果を上げる一方で、産地は今、存続を脅かす切実な課題に直面している。「他の産地が衰退していく中で、絶対に福部が一人勝ちする時が来る」。そう信じて100ヘクタールの農地を死守する産地のリアルな現状と、機械化の壁、加工事業の拡充による解決策など、JA鳥取いなば福部支店支店長兼営農経済課長で長年福部らっきょうを担当している今崎純治（いまさき・じゅんじ）さんへの取材から、産地存続を懸けた次なる100年への闘いに迫る。
詳しくは下記より☺
進まぬ価格転嫁。止まらぬ人手不足。売上10億円の裏で存続の危機に抗う、らっきょう産地のリアル｜マイナビ農業
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