福岡県糸島市にある伊都今井ファームさんでお話を聞かせていただきました。
農薬を使用せずに野菜作りをしている農家さんです。
自己紹介
伊都今井ファームさんでは、農薬を使用せずに中量多品目で野菜の生産をしています。
作っている野菜は、しょうが、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、スイカです。
農業を始めたきっかけについて
今井さんは、元々、化粧品関係で１５年ほど働いたのち、シャンプーを自分で作り独立。更に５年間、美容関係にいました。また、別でパートナーと一緒に旅行代理店をしていましたが、コロナをきっかけに農業へと方向転換をしていったのです。
作る野菜の選び方
伊都今井ファームさんでは、農業で作る作物は一度失敗した物を選ぶようにしているといいます。
理由としては、一度作ってみて失敗する物は他の人も作るのが難しい。だからこそ、作り甲斐がある。と話されていました。
実際には、１年目に人参を作りましたがうまくいきませんでした。そこから、人参を主力として栽培を本格的に進めていったのです。他の作物も同じで、３年目の今もまだ研究中で拡大をされています。
今後の展望について
伊都今井ファームさんでは、新しくカフェをオープンしました。今は、パートナーのやる旅行代理店の受け付け兼カフェとして運営してます。また、２階には、脱毛サロンもオープンし、カフェは、待合室として利用していく予定です。
カフェでは、現状、伊都今井ファームの畑の人参を使って人参ジュースを作っています。今後は、自分で作ったサツマイモを使ったモンブランなど新商品も出していくそうです。
それとは別で、野菜の余りから栄養素を抽出し化粧品の作成など、元々の仕事を活かしたことも展開していきたいと話されていました。
終わりに
今回、取材をさせていただき、今後の展開など色々な考えを聞かせていただきました。様々な経験をしているからこそ、色々な視点から農業を見ることが出来るのだろうと思います。
今後、社会を経験してから農業に参戦することで、新しい農業を行う人が増えてくるんではないかと考えます。
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読んでくださりありがとうございました！
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