農業従事者の高齢化や価格決定権の欠如など、日本の農業が抱える構造的な課題は根深い。こだわりを持って作られた美味しい野菜であっても、一般的な流通市場では「〇〇県産」とひと括りにされ、作り手の思いや適正な価値が消費者に届きにくいのが現状だ。
そんな流通のジレンマを打破し、圧倒的な品質と洗練されたブランディングで全国へ販路を広げている企業がある。広島県東広島市を拠点とする「アグリ・アライアンス株式会社」だ。
同社の強みは、かつて周囲の農家から「ありゃバカで」と異端扱いされた常識破りな「土作り」にある。今や東京大学との共同研究で高い栄養価が証明された「土」を武器に、脇伸哉（わき・しんや）さんは、オリジナルブランド「土とね､ / TUTITONE」の立ち上げや6次産業化を展開。さらに、量販店との「共創」による食育や人材育成、地域への恩返しまで、単なる生産の枠を超えた持続可能な農業経営を実践している。父が注いだ情熱を独自のブランドへと昇華させ、次世代の農業のあり方を切り拓く同社の軌跡に迫った。
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