ビタミンや食物繊維が豊富で、冬野菜である芽キャベツ。独特のほろ苦さと凝縮された甘みが特徴で、一度食べるとやみつきになる美味しさです。1つの苗から50個近く収穫できるので、料理の幅も広がります。今回は、日本一の芽キャベツの産地でもある静岡県で農業を営む、ベストベジ株式会社の伊藤孝治（いとう・たかはる）さんに家庭菜園での芽キャベツ栽培のコツについて伺いました。
詳しい記事は、株式会社カインズの「となりのカインズさん」で執筆しているので見てみてください☺
となりのカインズさん
日本一の芽キャベツ産地・静岡のプロ農家直伝！ 家庭菜園で甘くておいしい芽キャベツを育てるコツを丁寧に解説します。自分で育…
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