このブログでは、日本全国の農家さんを周り紹介しています！
お気に入りの野菜、農家さんを見つけてみてください☺
自己紹介
はじめまして！農業専門ライターの鈴木です！よろしくお願いします！
こんにちは！菅井ファームの菅井です！よろしくね！
今回は、茨城県結城市にある「有限会社 菅井ファーム」をお伺いしてきたので紹介したいと思います！
凄い広い畑ですね！どのくらいの広さやられているのですか？
作付面積だと40ヘクタール。白菜が秋冬と春合わせて31ヘクタール、夏ネギが3.5ヘクタール、レタスが5.5ヘクタールになるかな。
40ヘクタールは、100ｍ×100ｍ＝10000㎡で1ヘクタールなので、これが、40個分。
ディズニーランドのおよその広さが51ヘクタールなの、ディズニーランドに迫る広さです。
凄い広さですね！(笑)
結城市でも高齢化などで空く畑が出てきているので、まだまだ広くなりますよ！(笑)
右、左、奥を見ても全て白菜畑
菅井ファームが作る野菜について
次に、菅井ファームで作る野菜について教えてください！
さっきも言った通り、白菜、ネギ、レタスを作っています。特に、土作りにはこだわっていて、他の農家さんよりも肥料代が1.5倍近くかけてます！
こだわっているといっても、有機野菜作る為にとかそういう訳ではなく、土を良くすることで病気が出にくくなる。安定的な野菜の供給をすることが使命なので！結果として、野菜も良い物が出来て廃棄も減っています！
お伺いしたタイミングは、秋冬の白菜の時期
よく白菜の上で縛っているのを目にするんですがこれはなんですか？
秋冬は夜冷えて凍ってしまう。白菜も凍ってしまうと品質が悪くなってしまうから、畑にある時は外葉で包んでおくんだよ！収穫のタイミングで外葉を取って出荷する！
購入場所について
菅井ファームの野菜はどちらで買えるんですか？
ほとんどが農協や市場に出しているので、普段スーパーで目にする野菜が茨城県産なら菅井ファームの物かもしれません(笑)
あとは、白菜だと大手漬物メーカーに出しているので、今家庭で食べてるキムチも菅井ファームの白菜かもしれませんね(笑)
そのぐらい家庭レベルで消費する野菜を作られているから、土にこだわって必ず出荷できるように気を付けているんですね！
ホームページやSNS
↓菅井ファームのインスタグラム
農業生産法人 有限会社 菅井ファーム(@wataru_sugai) | Instagram
↓菅井ファームのホームページ
白菜 | 有限会社菅井ファーム 茨城結城市 レタス 白菜 ネギ 求人 (sugai-farm.co.jp)
夏ネギの苗
白菜の苗
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読んでくださりありがとうございました！
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